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廚房油煙設備清洗

本公司專業清洗廚房場合如下,星級酒店,大型酒店,賓館 ,食堂,中西餐廳,快餐店,學校,大廈,辦公樓,商場,公寓,單位,工廠,機關單位,娛樂場所等:廚房清洗類 酒店油煙管道清洗、大型油煙機清洗,油煙凈化器清洗,大型油煙管道清洗,油煙機清洗,風機清洗,廚房清洗,酒店清洗,煙罩表面、煙罩內的燈罩、運水系統、防火網、排煙口、以及灶臺表面、酒店后廚煙道改造。


一、商用油煙機清洗

    

定期清洗油煙機的重要意義: 為了避免抽油煙機噪音或震動過大、滴油、漏油等情況的發生,應定期對油煙機進行清洗,以免電機、渦輪及抽油煙機內表粘油過多。 

在使用油煙機的時候要保持廚房內的空氣流通,這樣能防止廚房內的空氣形成負壓,保證油煙機的抽吸能力。 

清洗油煙機要找專業人員: 因為油煙機的在運行時電機轉速非常高,因此對動平衡要求非常高,消費者不要擅自拆開油煙機進行清洗,應該讓專業人員進行清洗,否則很容易燒毀油煙機。 

常用油煙機清洗劑: 常用油煙機清洗劑針對油煙機油垢的特點,采用特殊的配方,一般由滲透劑、溶脹劑、軟化劑和乳化劑組成。滲透劑攜帶其他組分進入油垢里層;溶脹劑使變性油垢發生溶脹甚至溶解;軟化劑使之由硬變軟,便于擦去;乳化劑則使溶脹軟化的油垢成為膠末并乳化成液態,這樣清洗就很方便。 

油煙機清洗方法分類: 現代油煙機清洗方式多種多樣,按照油煙機是否拆開分為拆開清洗和免拆清洗(免拆清洗多用油煙機清洗機進行,目前技術還不成熟);按照機械化程度分為人工清洗和機器清洗。 

常規油煙機清洗步驟: 

1、和客戶當面試機,確認油煙機的現狀。 

2、確認油煙機和電源斷開。 

3、取下油煙機的排煙管。 

4、把油機從固定位置卸下。 

5、拆開油煙機,注意存放好油煙機的配件及其螺釘。 

6、清洗,先清洗電機周圍部分。 

7、安裝清洗并晾干油煙機的各部分。 

8、固定油煙機到原來位置。 

9、安裝煙管。 

10、接上電源在客戶面前試機。


二、 大型油煙管道清洗

  

餐飲油煙管道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。傳統清洗采用的主要方法是專業人員進入煙道內部進行清潔。 

對于排煙口窄小,人工無法進入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進行清潔,清洗之后不能直觀的看到效果,但又存在著重大隱患的。 

我們公司采用的是人工結合智能化機器人設備進行清潔,不留死角,并可拍攝清潔前后的對比照片,打消客戶的疑慮和擔心,消除一切潛在的火災隱患。煙道清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面。重點對平行煙道內部進行徹底清潔。 

由于不同的廚房結構不同,排煙管道可能有所不同。

安裝情況大體有以下幾種清洗方法: 

第一種:開孔法:此方法較拆卸法而言相對容易,費用相對較低,但清潔效果也相對有一定差距。具體方法是:由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數量,通過這些孔對煙道內進行煙道清洗。最后對每個孔進行密封處理。 

第二種:拆卸法:此方法是最徹底、清潔效果最佳的清潔方式,但施工難度大,工人量也大,同時費用也相對較高。煙道清洗方案是:技術人員根據煙道實際情況,測算出每隔一定距離拆卸一節煙道并向兩個方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質量。 

第三種:機械設備法:此方法最容易操作、難度最小、工作量最小、費用最低的煙道清洗方式,但清潔效果同時也是最差的,但對于清潔周期為半年以下的豎煙道,這種清潔方式無疑是最佳的選擇。具體的方法是:向煙道內噴灑化油劑后,用可以伸入煙道內長達30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷對煙道內壁進行清潔。


三、商用排煙罩清洗

           

油煙罩清洗內容包括煙罩內外表面、煙罩內的燈罩、運水系統、防火濾網、排煙口、煙罩上部排煙道以及灶臺表面等。 清洗重點部位是主排煙罩內側、環保網、進風管、主排煙罩上方的煙道內部。 

我們將重點對平行煙道內部進行徹底清洗。采用的主要方法是人員進入煙道內部進行清洗;對于外部豎形油煙管道采用人工拆卸加高壓清洗機進行清洗。 

我公司擁有高壓清洗機、高壓蒸汽機等各種電動工具。 

其特點是:對于排煙口窄小,人工無法進入煙道或煙道本身復雜、狹窄、人工觸及不到無法進行清潔但又存在著重大方隱患的地方,我公司可利用專用設備及高效去油清潔劑進行清洗,不留死角,打消客戶的疑慮和擔心,消除一切潛在的火災隱患。


四、鼓風機清洗

   


風機清洗方法: 風機清洗拆卸前,將機器設備進行調試,并將以照片形式對施工現場攝錄采樣以備查驗。調試后機器若有故障須向甲方指明。 

風機清洗:風機分為離心風機、軸流風機、滾筒式風機。風機經過長時間運轉后,葉輪會積上油污而變得厚重,其內部由于沉積油污導致空間變小。致使排風效果差,使用效率低。

專業技術人員對其拆解清理其葉輪及其內部的油泥,清理風機需要經驗豐富的專業人員操作,確保清洗后風機正常運行。 我們不但對風機表面進行清潔,而且對其內部進行清洗,清洗人員都掌握相關專業知識并且有豐富經驗的人員擔任,確保清洗后風機運轉正常。 

風機的保養和維護 只有風機和其輔助設備完全正常的情況下才能投入運行。 

在風機開機、停機或運轉過程中,如發現不正?,F象時應立即斷電檢查,檢查發現的小故障應查明原因并設法消除,如發現大故障應立即停機全面檢查。 

風機在運行過程中,應經常查看風機的振動,電機的電流、電壓、功率是否正常。如果發現風機有劇烈的振動、撞擊、電流過大或偏小等反?,F象,應立即停機檢查,予以排除后? 才允許重新啟動運行 經常檢查軸承的潤滑情況,定期補充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。 離心風機或軸流風機、電機在管道中應經常維護保養和清洗。 

為了不影響葉輪的平衡精度,應定期清除葉輪及風機內外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質,防止風機銹蝕 為確保人身的安全,風機的維護必需在停機后進行。 

風機設備在維修后啟動時,應注意風機各部件是否正常。 如發現三角皮帶伸長而打滑,應及時調整皮帶的松緊度,并保證三角皮帶型號和數量的符合。 

風機分類: 

1.風機按使用材質分類可以分好幾種,如鐵殼風機(普通風機)、玻璃鋼風機、塑料風機、鋁風機、不銹鋼風機等等。 

2.風機分類可以按氣體流動的方向,分為離心式、軸流式、斜流式(混流式)和橫流式等類型。 

3.風機根據氣流進入葉輪后的流動方向分為:軸流式風機、離心式風機和斜流(混流)式風機。 

4.風機按用途分為壓入式局部風機(以下簡稱壓入式風機)和隔爆電動機置于流道外或在流道內,隔爆電動機置于防爆密封腔的抽出式局部風機(以下簡稱抽出式風機)。   

5.風機按照加壓的形式也可以分單級、雙級或者多級加壓風機。如4-72是單級加壓,高瑞風機則是多級加壓風機。    

6.風機按照用途劃分可以分為:軸流風機、混流風機、屋頂風機、空調風機等。 

7.風機按壓力可分為低壓風機,中壓風機,高壓風機。


五、油煙凈化器清洗

為什么要定期清洗油煙凈化器? 油煙凈化器的主要功能就是過濾廚房產生的油煙,以減少對大氣的污染。油煙凈化器隨著使用時間的推移,內部油污會逐漸沉積,如果不定期清理輕則達不到過濾油煙的功能(還會造成廚房內有油煙),重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災。所以,定期清洗油煙凈化器是必須的。 

油煙凈化器清洗保養: 

1、定期排出油煙凈化器的油污。 

2、定期進行油煙凈化器清洗,否則會堵塞,特別是靜電式很有可能會引起觸電和引發火災等安全問題。 

3、設備長期閑置時,需清洗干凈,保證凈化器處于干燥通風良好的環境。 

油煙凈化器清洗要點: 

如今市場大多使用高壓靜電式油煙凈化器,里面有極板、過濾網等主要零部件。

凈化器經過長時間使用后,極板和過濾網上都會積上大量油污,致使油煙凈化效果變差,通風效果受到影響。清洗油煙凈化器由經驗豐富的專業人員操作,使用高效除油劑浸泡,其他不同類型的油煙凈化器我們有獨特的方法清洗。 

油煙凈化器大致可分為三種類型 

1、高壓靜電等離子油煙凈化器 工作原理:利用高壓靜電場,使油煙顆粒在電場作用下吸附到電極上 

2、自動清洗型油煙凈化器 工作原理:利用機械傳動及電氣自動控制原理將凈化器積油板上的油污回收到集油糟中。 

3、除味型、除黑煙型靜電凈化器 工作原理:利用吸附介質中的微小孔隙,將凈化后油煙中的異味分子或煙塵微粒附著,從而達到除異味及黑煙效果。 

總之,不論哪種類型的凈化器,基本原理都是利用密集的導油翅片或芒刺電暈板,利用帶電粒子和離子與零電位吸附體之間的電荷鏡像力增大除塵效果,以吸附煙霧中的煙塵粒子來達到凈化目的。這些都注定他們有一個共同特點:如果長時間不清洗,就會使導油翅片和芒刺電暈板油膩,影響凈化效果,同時,儲油糟油污過多積於會堵塞凈化器出油孔,逐漸往外溢出滲透,導致凈化器產生漏油現象。

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